Газовые плиты для нагрева посуды используют тепло выделяемое во время сгорания природного газа. Газ подводится к плите по трубе где находиться под давление, повернув ручку крана газ под действием избыточного давления поступит к горелке, где воспламениться от электрической искры.

Для правильного процесса горения газа нужны ряд требований. В первую очередь это достаточное количество воздуха. Поэтому процесс горения газа в бытовых плитах должен быть подчинен определенным нормативным условиям. Соблюдение этих условий обеспечивается в первую очередь конструкцией горелки и прибором в целом. Отклонение от нормативов со временем приводит к ремонту газовой плиты неправильному сгоранию газа: горелка шумит; вяло горит; долго греет воду; и самое распространённое - плита коптит.

Плита коптит из-за нехватки воздушной смеси

Главным условием при сжигании газа в плите является необходимое количество воздуха (достаточное смешивание) как источник окислителя, обеспечивающий полноту сгорания. Нарушение пропорций приводит к неустойчивому горению. Преобладает газ - плита коптит. Преобладает воздух - горелка горит с отрывом пламени в сопровождении повышенного шума.

В том или ином случае неустойчивое горения газа будет сопровождаться большим выделением побочных продуктов неполного сгорания, а именно: окись углерода; сажа и другие токсичные компоненты. Безусловно эти компоненты небезопасны, при готовке они попадают в пищу отравляя её, поэтому если плита коптит и горелка горит красным или желтым цветом следует принять ряд профилактических мер для снижения выброса и нормализации горения. Включают в себя: регулировка воздушной заслонки; чистка форсунки.

Плита коптит из-за деформации газовой горелки

Почему газ на горелке плиты горит желтым или красным цветом.

Все виды газовых плит оснащены горелками которые располагаются на варочном столе (от 1 - до 4 шт.). Они являются главным органом в роли приготовления еды. Состоит из: сопла; регламентирующего расход газа; диффузор-смеситель (место где смешивается воздух и газ); шибер (устройство для регулирования первичного воздуха); корпус горелки.

Искривление конструкции или деформация горелки приведет к нарушению смешивания выходящего из сопла газа и первичного инжектируемого воздуха, что неизбежно приведет к копчению.

В этом случае чистки и регулировки не помогут. Стоит задуматься о покупке новых горелок. Обратите внимание! Горелки плиты могут коптить из-за сильного загрязнения жиром, поэтому следите за чистотой.  

Плита коптит из-за форсунок и газа

Форсунка - латунный ниппель распыляющий газ. Является сменным органом конфорки при переводе плиты с одного вида газа на другой. Важное значение имеет длина канала и диаметр выходного отверстия форсунки, так как два этих показателя определяют количество расхода газа.

Поэтому некоторые владельцы плит сталкиваются с проблемой при переводе плиты на другой вид газа, а именно подключив плиту к баллону она начинает коптить.